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Honig aus Bern

mit Sorgfalt hergestellt, in der Natur verwurzelt

Story

Parallel dazu entstand ausserhalb von Bern eine kleine, familiäre Imkerei: Gemeinsam mit Freunden und Familie wurde ein bestehendes Bienenhaus mit zwei Bienenvölkern übernommen. Während des anschliessenden Grundkurses in Imkerei wuchs nicht nur das praktische Wissen rund um die Bienenhaltung, sondern auch die Begeisterung für naturnahes und nachhaltiges Imkern.

2020 begann die Reise unserer Imkerei mit der Arbeit im Bereich der Bienenforschung bei Agroscope. Was zunächst als wissenschaftliches Interesse begann, entwickelte sich mit der Zeit zu einer echten Leidenschaft für die Welt der Bienen und die Imkerei.

Heute arbeiten wir bewusst in kleinem Rahmen mit maximal acht Bienenvölkern. Diese überschaubare Grösse erlaubt es uns, jedem Volk die nötige Aufmerksamkeit und Sorgfalt zu schenken und gleichzeitig im Einklang mit dem natürlichen Gleichgewicht der Umgebung zu arbeiten.

Honig

Wir ernten drei charaktervolle Honige, die jeweils die Jahreszeit und die Landschaft rund um unsere Bienen widerspiegeln.

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Waldhonig Waldhonig Waldhonig
Waldhonig
ab CHF 9.50 
Kräftig, würzig und komplex, mit harzigen und malzigen Noten. Gewonnen vorwiegend aus Honigtau der Wälder.

Qualität

Sommerhonig Sommerhonig Sommerhonig
Sommerhonig
ab CHF 9.50 
Vollmundig, ausgewogen und aromatisch, geprägt von der Vielfalt der Sommerblüten unserer Region.
Frühlingshonig
Ausverkauft
Frühlingshonig
ab CHF 9.50 
Leicht, fein und cremig, mit zarten Blütennoten. Der erste Honig des Jahres.